GEORGES REMY Les Vaudayants Rosé no21 Brut Nature - Dég. 01/2024 Grand Cru Champagne 75cl Rosé

Cépage : 100% Pinot Noir

Parcellaire "Les Vaudayants" plantation 1975 sélection massale

Vendange blanc 2021, rouge 2020 (3%), vinification et élevage en fûts de chêne sur lies fines; dosage 0gr/L, ni filtré, ni collé.

Tirage: 29 Juillet 2022 - Dégorgement: Janvier 2024

Dégustation : Un champagne grand cru provenant exclusivement du terroir de Bouzy. Un champagne atypique, un Rosé non dosé. Une cuvée sur le fil entre puissance aromatique et tension. Un vrai coup de cœur!

🍷 : 10-12°C

Georges Rémy exploite 4,5 Hectares à Bouzy sur la Montagne de Reims avec des parcelles sur Bouzy, Ambonnay, Tauxières et Louvois. Des Champagnes Grand Cru et 1ers crus en Agriculture Biologique.

Installé à Bouzy, village réputé pour ses Pinots Noirs, Georges Rémy élabore des champagnes remarquables de complexité et des Coteaux Rouges qui allient délicatesse et expressivité. Apportant un grand soin au travail du sol et de la vigne, il charrute ses sols depuis 2012.

#Apéro / Tapas, Asiatique, Biologique, Champagne, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Poisson, Puissant, Vin naturel, Volailles, Rosé, Grand Cru