GUILLAUME NOIRE ELEMENTS Ch-GG M1 2023 VdF (Anjou) 75cl Orange

Cépages : Chenin 80% & Grolleau Gris - 100% Macération - 10%

Chenin et Grolleau Noir en macération pendant 2,5 semaines, cépages pressés ensuite et remis ensemble pour finir les fermentations.

Dégustation : Une cuvée très florale et aérienne, aromatique litchi-rose sur une jolie trame légèrement tannique et très saline.... pour des accords cools !

🍷 Vin nature qui peut contenir un peu de gaz, à aérer lors d'un carafage 30min avant.

Guillaume Noire est installé sur Rablay/Layon où il vinifie son 1er millésime en 2017. Son approche est paysanne et repose sur le respect de la nature. Du raisin et juste du raisin, cultivé sans herbicides et sans pesticides puis vinifié sans intrants autre que du SO2 en dose infinitésimale si nécessaire uniquement !

# Apéro / Tapas, Fruité, Chenin, Grolleau Gris, Loire, Surprenant, Orange/Macération, Vin naturel, Volaille