IMANOL GARAY La Altannativa 2021 VdF (Madiran) 75cl Rouge
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Uniquement disponible en PÉPITES Imanol Garay Nature Sud Ouest 6 bouteilles
Cépage : Tannat 100%
Terroir : Tannat de Pichard à Soublecause (65) pressurage direct plus une partie macérée 1 jour puis pressée. 13 %. Vendanges du 25 septembre au 3 octobre.
Un an d'élevage et fermentation fûts 500 et 400 litres de 3-5 ans sur lies totales. Sucres résiduels à la mise: 9 gr//l. Pas de SO2. Mise août 2022
🍷 Carafage conseillé 2h avant service.
Imanol Garay, originaire de San Sebastián, est bien là où il voit ses montagnes. Tout commence par des raisins de négoce qu'il sélectionne de part et d'autre des Pyrénées, côté français et espagnol. Puis il plante quelques vignes au fur et à mesure. Tonnelier dans une 1ère vie, il sillonne déjà la France, goûte pas mal de choses et s'inspire. Il est tiré par son intuition, écoute ses vignes et les vibrations qui s'y dégagent. Ses vins sont résolument personnels et vibrants....un vigneron artiste si attachant!
# Sud-Ouest, Tannat, Vieilles vignes, Rouge, Elégant, Velouté, Vin de France, Vin naturel, Bio non certifié, Méconnu, Viande rouge, Gibier
Informations Complémentaires
Appellation: Vin de France
Cépage(s):
Méthode de Travail:
Label de Production:
ABV: 13.5%
Contenance: 75cl
