IMANOL GARAY Tannat de Moncade 2022 VdF (Orthez) 75cl Rouge -

Cépage : Tannat 100% sous la Tour Moncade à Orthez

Vinification: Vieilli en fûts de chêne et en amphores.

Dégustation:  Beaucoup d'énergie et de matière, nécessitant un peu de temps pour atteindre sa plénitude. C’est le vin le moins accessible, avec un caractère robuste. On retrouve des saveurs de fruits rouges et des touches de minéralité, qui soulignent son côté dynamique.

Terroir : Sols argilo limoneux de Moncade exposés nord ouest.

Accords: Viandes grillées ou rôties, les fromages affinés, mais aussi pour des plats épicés

🍷 Carafage conseillé 2h avant service.

Imanol Garay, originaire de San Sebastián, est bien là où il voit ses montagnes. Tout commence par des raisins de négoce qu'il sélectionne de part et d'autre des Pyrénées, côté français et espagnol. Puis il plante quelques vignes au fur et à mesure. Tonnelier dans une 1ère vie, il sillonne déjà la France, goûte pas mal de choses et s'inspire. Il est tiré par son intuition, écoute ses vignes et les vibrations qui s'y dégagent. Ses vins sont résolument personnels et vibrants....un vigneron artiste si attachant!

# Sud-Ouest, Tannat, Vieilles vignes, Rouge, Elégant, Velouté, Vin de France, Vin naturel, Bio non certifié, Méconnu, Viande rouge, Gibier