Cépage: 100% Chardonnay, dont 50% de vins de réserve des années antérieures conservés en barriques
Terroir: Chavot et Epernay, Argiles fines et craie tendre
Dégustation: Pureté et de la minéralité du Chardonnay
Dégorgement: 01-2023
En 1889, Jean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot.
Au fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques.
Ensemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs.
Depuis 2005, Aurélien Laherte, septième génération de vignerons, apporte un souffle nouveau au domaine tout en s’inscrivant dans les pas de son père Thierry et de son oncle Christian, les deux frères.
Avec passion, il portent ensemble les valeurs familiales et continuent de mettre en valeur les Vins de Vignerons et de Terroirs.
Apéro / Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Coup de cœur, Fruits de mer, Minéral, Méthode traditionnelle, Vif, Volaille
Contenance: 75cl
Méthode de Travail:
