LES TERRES BARIOLES Les Sables de Grès Chardonnay Muscaté Macération 2024 VdF (Auvergne) 75cl Blanc

Cépage: Chardonnay muscaté

Terroir: marnes bleues et vertes, sables des grès
Vinification & élevage: macération en amphore pendant 1 mois en vendanges entières, puis élevage en fûts de 228l pendant 12 mois

Dégustation: Un nez d'orange, de plantes amères, muscaté léger très subtil. Une bouche tendue mais en souplesse, plus suave et tout en allonge. Très prometteur.

🍷 Température de service à 9/10°C

Le domaine Les Terres Bariolées créé en 2022 par Edoardo Veltroni et Claire Freist. Ils se sont rencontrés lorsqu’ils travaillaient tous les deux dans les appellations prestigieuses de la Bourgogne. 

Le domaine compte 5 hectares de vignes. Toutes les parcelles sont réparties autour du petit village de Chalus, à 600 mètres d’altitude. Chalus se trouve au sud d’Issoire, près de Boudes. L’encépagement est composé de Chardonnay, Chardonnay Muscaté, Gamay et Pinot Noir. Des plantations sont en cours ou prévues, de Syrah et d’Aligoté notamment. 

Les vignes sont conduites en agriculture biologique, tout en s'inspirant des pratiques biodynamiques. Au chai, les vinifications sont menées sans intrants et les vins sont le plus souvent mis en bouteilles sans soufre ajouté.