LES TERRES BARIOLES Les Suquets Chardonnay 2024 Côtes d'Auvergne 75cl Blanc

Cépage: Chardonnay

Terroir: Arkoses, grès, argiles bariolées, schistes papyracés, marnes, calcaire dolomitique
en haut de pente, anciennes alluvions fluviatiles en bas de pente

Vinification : long pressurage en vendange entière, fermentation et élevage en fûts de
228l pendant 12 mois

Dégustation: Plus tranchant et citronné, la bouche fluide avec plus de tension et une touche d'austérité, un style frais, minéral avec des notes fumées.

🍷 Température de service à 9/10°C

Le domaine Les Terres Bariolées créé en 2022 par Edoardo Veltroni et Claire Freist .Ils se sont rencontrés lorsqu’ils travaillaient tous les deux dans les appellations prestigieuses de la Bourgogne. 

Le domaine compte 5 hectares de vignes. Toutes les parcelles sont réparties autour du petit village de Chalus, à 600 mètres d’altitude. Chalus se trouve au sud d’Issoire, près de Boudes. L’encépagement est composé de Chardonnay, Chardonnay Muscaté, Gamay et Pinot Noir. Des plantations sont en cours ou prévues, de Syrah et d’Aligoté notamment. 

Les vignes sont conduites en agriculture biologique, tout en s'inspirant des pratiques biodynamiques. Au chai, les vinifications sont menées sans intrants et les vins sont le plus souvent mis en bouteilles sans soufre ajouté.