Lionel BRENIER Corbel 2021 Chatus Vin de France (Drôme Nord) 75cl Rouge

Cépage : Chatus 100%; cépage rare actuellement qui était beaucoup cultiver avant la crise phylloxérique en Ardèche, dans le nord Drome et sur le vignoble de l’Hermitage. Il a pour synonyme Corbel dans le nord drome 

Terroir : Sol Sablo-limoneux de galets roulés à Epinouze

Vinification/ élevage : Eraflage partiel, durée de cuvaison béton de 15 à 20 jours, pressurage avec vieux pressoir authentique à vis cage bois comme autrefois; 12 mois en fûts anciens.

Dégustation : Jolie typicité pour ce cépage ardéchois. Un tourbillon de poivre donne à ce vin une certaine race, avec un grain de tanin marqué mais en restant élégant.

🍷 Température de service 16 °C, léger carafage d'une demie heure

Le Domaine Lionel Brenier se situe à Épinouze dans la Drôme des collines, au nord du département. Le climat est identique à celui de Crozes-Hermitage. Il est donc tempéré et ventilé. Le vent du nord permet ainsi d’assainir la vigne. L’hiver est froid, l’été peut être très chaud. L’encépagement global du Domaine est 4,08 hectares sur différentes parcelles.