PATRICE COLIN Emilien 2024 Pineau d'Aunis Vieilles Vignes Coteaux du Vendômois 75cl Rouge

Cépage : Pineau d'Aunis plantation circa 1920, plus de cent ans...!

Dégustation : Un nez remplit d’épices, une bouche équilibrée, avec une belle finesse et très harmonieuse.

🍷 Température de service 16°

Au Domaine Colin, c'est 8 générations de vignerons ! Ce qui en fait le plus ancien domaine viticole des coteaux du vendômois ! Aujourd'hui, le domaine c'est 25 hectares de vignes principalement en Chenin, Pineau D’Aunis, Pinot Noir, Cabernet Franc et Gamay. La vigne est plantée à très forte densité ; 7500 pieds hectares pour favoriser la concurrence et la concentration. L’originalité est apportée par les silex de la Vallée du Loir et le sous-sol argilo-calcaire, couplé au microclimat très favorable avec peu de pluie et un ensoleillement idéal grâce à une belle exposition. Un soin particulier est apporté à la vigne : conduite en agriculture biologique, nourrir et aérer le sol pour favoriser une vie microbienne. La vinification est non interventionniste, avec leurs levures indigènes.