TROIS CELLIER 2022 Côtes du Rhône 75cl Rouge

Cépages : Grenache noir 65%, Syrah 30% et Mourvèdre 5%

Terroir : Sables / Safres, Limons.  Lieux-dits : Husson Nord & Saint-Laurent sur 3 hectares, commune de Courthézon

Vinification / Elevage : Vendanges manuelles.
Eraflage, fermentation en cuve en ciment, vinification classique.
Elevage en cuve inox, collage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège.

Dégustation : Couleur rubis et brillante s'ouvrant sur des parfums de réglisse, de fruits noirs, de tabac blond. La bouche est croquante, souple, avec des notes de fruits noirs, de fruits rouges. Les tanins sont souples. Ce vin a une excellente persistance en bouche.

🍷 Température de service 16-17° maximum, à carafer 1/2h avant service

Le domaine des 3 Cellier exploite 13,5 ha de Châteauneuf-du-Pape avec un encépagement varié. On y retrouve majoritairement Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Terret Noir, Vaccarèse, Clairette et Roussanne. Cependant, il est fréquent de trouver sur nos parcelles centenaires d’autres cépages plus anciens de l’appellation : Cinsault, Muscardin, Bourboulenc, Picpoul, Picardan...

Les parcelles sont essentiellement réparties sur l’axe nord-sud de l’appellation, avec un îlot plus important d’environ 3,5 ha sur le plateau des Terres Blanches.
La disposition si particulière du vignoble favorise l’accès à une grande liste de terroirs variés, permettant l’élaboration de vins aux nuances aromatiques et gustatives très marquées.

#Barbecue, Bio, Coup de cœur, Fin, Gibier, Grenache Noir, Mourvèdre, Porc, Rhône Sud, Syrah, Velouté, Viande rouge, Tanins fins