TURBULENTE Fleur de Sureau & Thé Blanc 75cl Bio Kombucha

Préambulles! Définitions : Turbulent(e) 1. Littér. Qui est agité, tumultueux. Flot turbulent; onde turbulente Du lat. turbulentus : troublé, agité. 2. Qui se plaît dans le trouble, dans l'agitation et s'évertue à les susciter.

Trouble 1. (Liquide) Qui n'est pas limpide, qui contient des particules en suspension. Eau trouble.

Bulle 1. Petite sphère remplie d'air ou de gaz qui s'élève à la surface d'un liquide en mouvement, en ébullition.

Lent 1. Qui prend du temps. La fermentation, la croissance d’une plante.

Profil : Une infusion fermentée de fleurs de sureau assemblée à l'élégance du thé blanc : Une harmonie aromatique. On remplit les coupes de ce déluge floral aux notes de litchi et d’agrumes, un ‘champagne’ au naturel sans alcool et tout en douceur. À boire bien frais, à tout moment de la journée, les pieds dans l'eau ou lors des interminables soirées d'été.

Turbulente est née de la symbiose entre deux Bidartars : Alice et Julien, passionnés de fermentation, de glissades salées et de bonne bouffe. Bons vivants par nature, ils décident en 2021 de fonder leur propre brasserie artisanale sur la côte basque.

Depuis, ils y brassent quotidiennement des kombuchas bio et infusions fermentées aux recettes florales, fraîches et équilibrées, en valorisant les plantes locales et un savoir-faire de fermentation naturelle.