TW Nicaragua & Jamaica Rhum Traditionnel 43,5° 50cl

Un rhum assemblé par le maître de chai maison. Il a sélectionné et importé des fûts afin de leur faire bénéficier d’un élevage supplémentaire, pour au final les assembler et réaliser cette cuvée. Ces rhums de mélasse ont été distillés en alambic à repasse pour la partie Jamaïque, et en colonne pour la partie Nicaragua. Le vieillissement a été en partie tropical et une légère édulcoration est effectuée, à raison de 7 grammes par litre. Assemblage: 25% WP (Worthy Park), 20% M (Monymusk) & 55% CLN (Clarendon)

Dégustation : Au nez un fruité intense et profond qui ne trompe pas. Il n’est cependant pas agressif puisqu’il se montre crémeux passant des fruits exotiques mûrs à la fraise écrasée. En bouche, on découvre une texture très douce, presque crémeuse. Le milieu de bouche est plus savoureux, avec ses pointes d’eau-de-vie de noyau, de résine et d’amande. 

Nicaragua & Jamaïque, Rhum de Dégustation, Twelve, Laguiole