Alberto a consacré une grande partie de sa vie à faire découvrir de grands terroirs, à ressusciter d'anciens clones et à replanter des cépages presque disparus qui autrement seraient perdus au profit de la modernité. Alberto produit du vin dans de nombreuses régions de la péninsule ibérique, notamment à Jerez, Valdeorras et Rioja.
Alberto estime que de faibles rendements, des sols équilibrés et des matières premières de première qualité sont trois facteurs fondamentaux pour créer des vins équilibrés et reflétant le terroir. Il produit deux types de vins : des vins de terroirs uniques, sous son nom Alberto Orte, et des vins issus de vignobles désignés par des villages, plus accessibles, sous le nom "Vinos Atlántico".
