21: Palais Curieux Juin 2023

La Corse rime souvent avec vacances, destination idéale entre montagnes et plages; voici un avant-goût avec le Domaine Alzipratu dans le nord de l'île à Calvi dans un cadre idyllique en bord de mer. Les merveilleuses cuvées "Fiumeseccu" - en blanc un Vermentino parfumé, fleuri et salin avec une belle minéralité en bouche. Le rouge est un Sciaccarellu, Niellucciu et Elegante (grenache noir Corse!), sur les fruits noirs, épices et fumée légère avec une structure tannique fine et fraîche.

Partons ensuite dans le Jura, un secteur que nous adorons aussi pour ses vins si subtils, de grand caractère et ses paysages sauvages et tranquilles à la fois! Dans toutes les couleurs et les styles, ce sont des vins de grandes émotions. Des calcaires aux marnes de toutes les couleurs... jusqu'aux schistes, une grande diversité de terroirs magiques. Le dernier arrivage de Michel Gahier, un des rois du cépage Trousseau, un homme discret, secret même...avec des vins bien moins discrets et délicieux! Pour tout amateur de vins de Jura n'ayant jamais découvert ses vins, ne tardez pas!

Ensuite les vins de Julien Mareschal sur les coteaux bien pentus de Pupillin juste au-dessus de la belle cité d'Arbois, un vigneron plus médiatisé avec des vins vibrants. Trousseau, Ploussard et Pinot Noir en rouges et Chardonnay ou Savagnin en blancs jusqu'au fabuleux et mythique "Vin Jaune" - un vin qui défie le temps.

Le village de Calce juste au-dessus de Perpignan dans les Pyrénées Orientales est également une destination à noter pour ceux qui aiment la chaleur! La montagne sauvage, sèche et brute! Aux portes du pays Cathare, Quéribus et Peyrepertuse à l'horizon dans votre dos et face à la Méditerranée, que de belles promenades en perspective! Rencontre entre Séverin Barioz, le vigneron et Calce (signifiant chaux -roche calcaire..) et ses raisins font des étincelles depuis la vigne jusqu'à la bouteille. Ecoutons Séverin évoqué l'origine du nom du domaine Face B: "La Face B d'un vinyle ce n'est pas la Face des tubes, mais c'est la Face des pépites que l'on se plaît à faire découvrir. La Face B c'est également la concrétisation d'une seconde vie, celle que la maturité et la persévérance nous offrent.” Un vigneron et ses vins de Macabeu, Grenaches blanc, gris ou noir, syrah ou Carignan absolument à découvrir aussi!

Autre lieu Cathare, au sud de la cité de Minerve au pied de la montagne noire, à Azillanet chez Pech d'André en terre du Minervois donc! Une multitude de cépages languedociens endémiques: bourboulenc en blanc, Aramon et piquepoul noir ou alicante en rouge. Ces cépages résistent beaucoup mieux aux fortes chaleurs et présentent donc des vins plus frais, moins alcooliques (11° pour le Caracole 2022!!), plus salins. Formidable engagement que celui de Philippe Lelong dans son travail et la préservation de son domaine familial existant depuis l'an 1701! Ainsi que la possibilité de ramener ses bouteilles pour les réutiliser…! Via le collectif #Reverredire.

Ensuite changeons complètement de paysage pour remonter jusqu'au Massif Central chez Jean Luc Gaumon au Clos de Chozieux dans le Forez en Haute Loire! Niché sur le premier chaînon des volcans d'Auvergne dans la petite appellation (juste 150 hectares..!) des Côtes du Forez. La minéralité et la fraîcheur fruitée se retrouve au travers des différentes cuvées sur granit ou basalte avec en rouge un cépage propre à la région qu'est le Gamay Saint Romain...aux petites grappes serrées, poussant bien droit, donnant des vins épicés et poivrés caractéristiques. Ou l'étonnant Gamaret cépage tout frais d'origine Suisse aux notes de prune mûre, réglisse et violette... friand, croquant et finement rustique à la fois... bien Suisse quoi ;);)