Les merveilleux vins des Rols Brothers, Jo et Pat à Conques sont de retour ! La "Vinzelle" 2022 le rosé pas tout rose... plutôt bien foncé mais quelle fraîcheur, un régal absolu! La "Coquille" 2022 si juteuse est irrésistible...comment font-ils ? Quand on y goûte on ne peut plus s'en passer! Et puis Pauline Broqua au domaine des Buis, la voisine d'Entraygues (à prononcer "Entraille"... attention!) plus au nord.. plus proche de l'Aubrac et du Cantal, une leçon de finesse, des maturités justes, des épices, de la fraîcheur en rouge puis un étonnant et ravissant blanc issu du cépage Chenin...mais que fait-il là celui-ci? Nous en tous cas, on est bien contents!Puis descendons au sud dans le Gard aux portes du Parc Naturel de Camargue au Mas Mellet! Ces petites collines constituées de vignes vieilles et basses juste au-dessus des marais salants avec la brise marine chuchotant sa musique douce. Un enchantement que l'on retrouve traduit dans les vins infusés du Mas, jamais lourds ni bodybuildés, juste un peu d'air, du sel, du soleil mais habillés d'ombre aussi et de la sève des vignes!
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