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DOMAINE ENTRAS Floc de Gascogne Rouge 17° 75cl

€15,10

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Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon

Vinification / Elevage : Assemblage d’une eau de vie d'Armagnac et de moût frais. Elevage durant 18 mois en foudres.

Dégustation : Nez intense, gourmand et complexe de cassis, de griottes. La violette se révèle à l’aération. En bouche, l’attaque est pulpeuse, la bouche est ronde. L’Armagnac se fait oublier devant la douceur des sensations gustatives et aromatiques. Cassis et fleurs se complètent et montent en puissance pour prolonger la finale.

En apéritif, au creux d’un melon, en accompagnement de dessert au chocolat légèrement amer, en cocktail, sur des fromages… A tester, le cocktail très tendance Floc Tonic !!!

Michel Maestrojuan, ingénieur agronome et œnologue de formation, voyage dans de beaux domaines en Bourgogne, dans la Loire mais aussi à l'étranger, s'enivrant de différents quotidiens et différentes façons de travailler… L'heure du retour aux sources sonne et il revient sur le vignoble familial avec en ligne de mire la conversation à l'Agriculture Biologique et des vinifications naturelles qui donnent des vins élégants, fins et avec un caractère gersois qui ne trompe pas !

La famille Maestrojuan a également et traditionnellement toujours distillé une petite partie de sa récolte pour un élevage en foudres d'Armagnacs. Chaque année, quelques flacons d'Armagancs, assemblés et millésimés sont mis en bouteille. Celle-ci est toujours proche du degré naturel. C'est une petite production artisanale et de belle qualité ! Voir la gamme d'Armagnacs.

Plus d'infos sur notre article de blog du Domaine Entras.

#Apéritif, Floc de Gascogne, France