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Soirée Dégustation "En route vers la Galice"

Soirée Dégustation "En route vers la Galice"

C'était le 24 juin, une très belle dégustation sur la thématique "En route vers La Galice" ! Nous avons (re)découvert des blancs et rouges de grande finesse, tout en délicatesse et tous empreints de la minéralité de leur terroir.

Nous avons pu comparer différents cépages autochtones, présentant tous des caractères différents. Puis nous avons aussi redécouvert en photo (et en dégustation !) les spécificités de plusieurs magnifiques appellations galiciennes.

D'abord, le petit voyage a commencé dans le Txakoli à Getaria pour éveiller nos papilles de salinité !

Puis tout droit vers les Riais Baixas ! Cette appellation de 4000 ha se situe tout près de l'Atlantique, à des altitudes inférieures à 100 mètres. Les sols sont principalement granitiques, avec souvent du sable en surface. Ce sont des sols assez acides, perméables et profonds. 

Dans le vif du sujet, la Grande Ribeira Sacra, magnifique vignoble de pentes vertigineuses ! Sur 2500 ha, l'influence maritime est indéniable et apporte douceur à la maturité des raisins. Les sols sont plutôt issus d'un mix de granit et schistes sur des pentes incroyables.

Puis notre chemin a silloné la route du Bierzo, en León, à la continuité des vignobles galiciens. Cultivant aussi le Mencia, Bierzo connait une influence océanique, très appropriée pour la culture de la vigne. La superbe appellation "star" jouit d'un microclimat très spécial, en raison de la barrière naturelle de la Sierra de los Ancares.

La dégustation s'est achevée par la Cuvée A Portela 2015 dans le Valdeorras, vignoble voisin de la Ribeira Sacra, qui offre des paysages majestueux à couper le souffle et des vins tout aussi raffinés.

Cette dernière cuvée a été accordée avec des poivrons farcis maison ! Un délice ! 😋

 

🍷 Cuvées dégustées 🍷

1. LARRANAGA G.1200 2020 DO Getariako Txakolina Pays Basque
Cépage : Hondarribi Xuria (Gros Courbu)


2. FORJAS DEL SALNES Leirana 2021 DO Rias Baixas
Cépage : Albariño 100%


3. FEDELLOS DO COUTO Conasbrancas 2020 Ribeira Sacra
Cépages : Doña Blanca, Godello


4. FORJAS DEL SALNES Goliardo Tinto 2020 DO Rias Baixas
Cépages : Caíño, Loureiro, Espadeiro


5. RAUL PEREZ El Castro de Valtuille 2020 Mencia
Cépage : Mencia


6. FEDELLOS DO COUTO Lomba dos Ares 2017 Ribeira Sacra
Cépages : Garnacha Tintorera, Caíño Tinto, Merenzao, Mencía, Mouratón


7. ALBERTO ORTE A Portela 2015 DO Valdeorras
Cépage : Mencia

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