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Il y a une collecte qui s’organise par l’ONG Le Fond des Hirondelles ce jeudi 3 mars. Trouvez l’article dans La Rep. Si vous ne pouvez pas aller au rdv n’hésitez pas à déposer des besoins mercredi toute la journée ou jeudi matin entre 8h30 et 10h à la Cave et Louise les amènera jeudi matin à la Place Verdun.

Les besoins: vêtements chauds, denrées alimentaires non périssables (conserves…), chaussures…

Petite appellation de 5500 ha à deux pas de la Galicie, elle a pourtant tout d’une grande. C’est l’une des rares appellations espagnoles à travailler à la bourguignonne et à classer ses parcelles comme telles. César Márquez fait partie de cette nouvelle génération de vignerons à s’investir dans ce travail de fourmis et à croire au potentiel de chacune de ses parcelles indépendamment.

Novembre novembre... on pourrait vous dire que c'est encore l'été indien mais ça serait un peu redondant à lire chaque mois 😁 ! Ceci dit, le beau temps règne toujours, laissant encore la possibilité à quelques petits mansengs chanceux de Jurançon de peaufiner leur bronzage... avant les vendanges tardives ! Ce mois-ci, plusieurs nouveautés à la cave. Mais ce n'est pas du côté de Jurançon qu'on vous emmène mais dans des contrées un peu plus lointaines (pour nous) ! A une jolie exception près... ;-) Bonne découverte !

Situé dans un havre de paix et de verdure magnifique, à 5 min seulement de Getaria et son fameux rocher El Ratón (Pays Basque espagnol), Jon travaille une toute petite production confidentielle et biologique de 3000 bouteilles à l'année seulement ! Nous l'avons rencontré donc cet été... 

⚠️ATTENTION ARRIVAGE⚠️
Les Vins de champagne en Grand Cru du village d’Avize, domaine de La Rogerie sont enfin là 🍾🥂

😍 ARRIVAGE! Au bon matin des bières fraîches sont arrivées ! L’incontournable « The Kernel » de Londres avec de nouveauté...

C'est avec grand plaisir que nous lançons notre nouvelle newsletter "Palais Curieux" une fois par mois ! Via cette newsletter, vous seriez tenu au courant des nouveautés fraichement arrivées à la Cave - nouveaux domaines, cuvées et/ou millésimes pour vous les curieux ! Abonnez vous ! ⬇️

Les arrivages tant attendus de la Vallée du Rhône !!! 😍 Des beaux grenaches, des tanins enrobés ou du gouleyant à souhait !

L'Aveyron est une merveille pour les vins ! C'est une mosaïque de terroirs, apportant complexité et minéralité aux vins. On trouvera tantôt des schistes, tantôt des granit, parfois des calcaires et grès blancs. C'est impressionnant de constater les différences de sol d'une vallée à une autre, sur les flancs abrupts des vallées du Lot, du Dourdou et du Tarn ! Aujourd'hui, seul vigneron à Conques même, Patrick Rols travaille naturellement depuis 2003 sur un terroir entièrement constitué de schistes...

Je dirais que nous avons bien fêté les 40ans de Florent 🥳! Ce n’est pas pour rien que nous adorons notre métier! Il faut un bon endroit pour bien stocker et surtout être très patient ! Un voyage dans le temps.... de l’année 2017 jusqu’à 1990. Merci aux vignerons pour votre travail année après année pour régaler et sublimer ces instants et nos papilles ! 

Petite virée dégustation des vins de Côtes de Gascogne chez Miquèu, notre ami et vigneron installé dans un cadre magnifique à Ayguetinte ! Au programme, grand soleil et surtout belle dégustation de sa gamme de vins naturels : les jus en cours d'élevage, les millésimes dispos à la vente et ses Flocs de Gascogne !

C’est lundi et on attaque avec les vins de Julien Mareschal du Domaine de la Borde à Pupillin dans le Jura ! Au programme, du Jaune, du Savagnin ouillé et non ouillé, du Chardo et Pinot Noir, du Trousseau et Ploussard en format 75 ou familial! Vins Vivants!