Connaissez-vous les vins oxydatifs ou les rancios ? Les vins sous voile de levures naturelles ? Ce sont des vins qui ne craignent pas l’effet naturel de l’oxygène… mais l’adorent plutôt, offrant des notes uniques, complexes et envoûtantes au nez : fumée, d’amandes et noisettes, noix fraîche, d’épices tel que le curry et le safran ainsi que de magnifiques couleurs jaune intense et flamboyant pour tout le plaisir de l’œil. Les bouches et les finales sont amples, généreuses, puissantes et infinies.
