CHARTOGNE TAILLET Sainte Anne "Tempête" Millésime 2021 Mise Juillet22 - Dég. Juillet24 Champagne Merfy/Avize Extra Brut 75cl Blanc

Cépage : 100% Chardonnay, Blanc de Blancs sur Merfy (Massif St Thierry) et Avize (Côte des Blancs)

Terroir : Sols argileux, Sols sablonneux & sols crayeux

Dégustation : Souvent opulent en début de bouche, puis les sels des sables provoquent une amertume salivante. La fin de bouche laisse une trame serrée qui rappelle l’origine des vins de Champagne.

Sainte Anne "Tempête" est un assemblage de deux terroirs à 100% Chardonnay du millésime 2021 uniquement à la suite de ce qui avait pu être sauvée suite à la tornade.

Mise Juillet22-Dég. Juillet24 - dosage 2,5gr/l - 100% 2021 - Vinifications en fûts de 1 à 3 vins.

Les traces d'une famille vigneronne remontent à 1490 avec Nicolas Taillet. Alexandre Chartogne, ayant fait ses apprentissages chez Anselme Selosse à Avize, perpétue un savoir-faire à l'ancienne, travaille ses vignes manuellement et les sols avec l'aide de ses chevaux.

#Apéro / Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Fruité, Méthode traditionnelle, Poisson, Puissant, Vin de garde, Volaille