ELENI & EDOUARD VOCORET Chablis Le Bas de Chapelot 2016 75cl Blanc

Cépage : Chardonnay

Terroir : Argilo-calcaire avec des affleurements du kimméridgiens

Vinification/Elevage : Utilisation des levures indigènes, travail par gravité, fermentation malo-lactique faite sur tous les vins

Dégustation : Agrumes, fruits blancs, fleurs. Une jolie touche minérale.

Eleni Theodoropoulos et Édouard Vocoret se sont rencontré en Nouvelle-Zélande, en rentrant en France ils ont décidé de reprendre une partie du Domaine Vocoret à Chablis (le domaine familial d'Édouard) et de créer leur propre petit domaine pour faire du vin bourgogne à base de Chardonnay. Ils travaillent en harmonie avec la nature et respectent leur terroir. Tout le travail se fait manuellement.

Bourgogne, Chardonnay, Blanc, Fruité, Vif, Bio non certifié, Apéro / Tapas, Fruits de mer, Poisson, Fromages, Fromage chèvre frais