LA CENDREE DIPA 8° 33cl Sud-Ouest France

Houblons: El Dorado, Centennial, Talus

Blonde/Double Indian Pale Ale/ DIPA

Voici la dernière brasserie sur le territoire Palois! Installée depuis début 2022 à Lons, Vincent Delcourt met la barre haute avec ses bières aux saveurs exotiques. Une très jolie gamme avec une Pale Ale, une IPA, une White IPA aux zestes de pamplemousse...et une Oatmeal Stout. Puisque nous sommes sur le terroir de Jurançon un clin d'œil à l'Appellation avec une bière brassée avec le marc de Manseng bio autour le période des vendanges sur laquelle nous avions flashé!! Des nouveautés à venir en éphémère; une DDH, un sour et.... une bière inspirée par le nom de la Brasserie... aux cendres.

Comme la plupart des brasseurs, ce n'est pas complètement par hasard que l'on découvre les joies du houblon! Déjà amateur de bière, Vincent, cuisinier de formation et ancien maraîcher (cueillette de l'Aragnon à Montardon) part en voyage et se retrouve aux antipodes en Nouvelle Zélande chez quelqu'un qui brassait et vinifiait tout - la bière, vin de prunes ou raisins... ici démarra une nouvelle passion! Retour en France, il enchaîne formations et stages. Une fois bien armé, Vincent intègre un tiers lieu "Les Granges d'Uzan" non loin de sa zone de confort pour installer sa brasserie "La Cendrée" en face du domaine de Sers. Un lieu créatif entre les répétitions de musique, la sculpture et les concerts. 

A savoir aussi que c'est une brasseur engagé, il fait parti du réseau "Reverredire" - les bouteilles sont consignées! Vous pouvez les ramener dans plusieurs points de collecte partout en France et à la Cave du palais. En espérant qu'un jour, nous serons comme au Pays-Bas ou en Allemagne.