LABARRERE 1773 Initial B 45° 70cl Béarn France

La distillerie Labarrère 1773 produit un whisky 100% agricole, à base de maïs produit sur l'exploitation, brassé, fermenté, distillé, vieilli et conditionné à la ferme.

Alambic : A colonne simple ou double repasse

Initiale B : 70% de maïs, 20% d’orge malté, 10% de seigle malté, vieilli 30 mois en fûts neufs du sud-ouest et 6 mois de finish en ex-fût de Bourbon

La gamme initiale est composée à 70% de maïs issu de la ferme, à 20% d'orge malté et à 10% de seigle malté. Elle a été distillée dans un alambic mixte avec colonne après une fermentation de 7 jours. Ce whisky 100% agricole fait la part belle aux céréales.

Notes de dégustation : Ce whisky est abordable en termes organoleptique avec une rondeur affirmée, une belle présence de céréales et une note caractéristique du boisé des fûts de bourbon. Les sensations sont douces et onctueuses en bouche avec une finale s’évaporant pour laisser le bois finir la dégustation

France, Fût Neuf, Fût Bourbon, Maïs, Orge Malté, Seigle