MICHEL COUVREUR The Unexpected no2 2011 50° 70cl Single Malt France

D’orge Vanessa, Single Malt Whisky distillé en France le 15 Novembre 2011, élevé plus de 10 ans dans différents fûts de Xérès. Un whisky puissant et subtile à la fois. Distillat aux saveurs très céréales, très aromatiques, non tourbé, arrondi par le Xérès mais conservant une jolie résonnance. Forte personnalité. Saveurs riches et concentrées. 3000 bouteilles produites mises au degré naturel.

Les Whiskys signés Michel Couvreur sont synonymes avec élevage, maturation, fût de Xérès… Michel Couvreur avait une vision très personnelle du whisky et a consacré son travail et recherches dans l’évolution de whisky depuis 1978. C’est dans des galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne dans un taux d’humidité impressionnant, le silence et le calme à 10m de profondeur que les whiskies évoluent, maturent, grandissent. On marie tout cela avec une sélection des fûts enviables provenant des plus beaux bodégas et domaines, les whiskies atteignent un style et une noblesse après plusieurs années de maturation. Même si Michel est décédé en 2013, la force et travail perdure entre les bonnes mains de son maître de chai Jean Arnaud Frantzen et son gendre Cyril Deschamps épaulée par l’épouse de Michel, Marthe et sa fille Alexandra.

France, Single Malt