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RUPPERT LEROY Fosse Grely 2019 Brut Nature Champagne 75cl Blanc

€58,00


Cépages : Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%

Terroir : Parcelle "La Fosse", sol argilo-calcaire avec une majorité d'argile rouge sur dalle calcaire

Elevage : Fûts et demi muids dès la fermentation alcoolique, dégorgé octobre 2019

Dégustation : L'équilibre parfait entre puissance et minéralité !

🍷 Température de service 10°/12°

Présentation du domaine par les vignerons (Bénédicte et Emmanuel Leroy):

Notre domaine s’étend sur 4 ha, à Essoyes, sur la côte des Bar, dans l’Aube sur des
coteaux exposés sud / sud-est.
En 2010, nous entamons une conversion en Agriculture Biologique et commençons à
vinifier nos récoltes. Nous respectons également les principes de la biodynamie et nos
raisins sont certifiés Demeter depuis 2014.
Nous vivons également sur une ferme avec vaches, moutons ,chevaux... ce qui nous
permet d’appréhender la biodynamie dans son ensemble. 

#Apéro / Tapas, Biodynamie, Champagne, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Poisson, Porc, Vin de garde, Vin naturel, Volaille

Informations Complémentaires

Cépage(s):

Bulles: Brut Nature

Méthode de Travail:

  • Vin Naturel
  • Biologique
  • Biodynamie

ABV:

Contenance: 75cl