SALAMANDRE Pruneaux à l'Armagnac 16° 58cl

Les pruneaux à l’armagnac font partie de ces recettes traditionnelles paysannes qui, à l’époque, permettaient de conserver le surplus de récolte. Elaborés à partir de Prunes d’Ente légèrement desséchées, la préparation des pruneaux est restée artisanale à la Distillerie de la Salamandre: la saveur du fruit est préservée, relevée d’une pointe d’armagnac, et légèrement sucrée. Une recette naturelle, une petite gourmandise à déguster avec les doigts en fin de repas, ou à glisser dans vos plats, sucrés comme salés.

Armagnac, Prune d'Ente légèrement desséchée, Sirop de sucre

L’histoire de la distillerie La Salamandre à Sarlat dans le Périgord est avant tout l’histoire de son fondateur, celle d’un homme passionné et d’un entrepreneur avant-gardiste.

La distillation, Raymond Gatinel la connaît bien. Autrefois, Les premiers frimas de l’hiver annonçaient la venue de l’alambic en cuivre itinérant, sur sa carriole, tracté par un cheval. Dans tous les villages, c’était l’activité qui réunissait et réchauffait les hommes.