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SHIRAGIKU Liqueur Umeshu Taiten Koshunbai 12° 72cl Japon

€33,00


Belle couleur abricot légère. L’umeshu est translucide avec un joli nez sur des notes d’amande, de prune confite mais aussi de pâte de coing. C’est discret avec un côté acidulé. A l’ouverture, l’umeshu est toujours sur les même notes avec une pointe d’orgeat.
La bouche a une attaque sucrée avec de l’acidité modérée. On retrouve les notes que l’on avait au nez : orgeat, amande, abricot sec. La bouche est légère et délicate. On perçoit un peu d’umami. Petit à petit, le noyau d’abricot se dessine ainsi qu’un côté confituré. On termine la dégustation sur de la souplesse. C’est un bel umeshu facile à déguster.

Arômes: Notes d’amande, de prune confite, de pâte de coing ,orgeat, amande, abricot sec.

Accords: Une tarte aux abricots et amandes effilées, un tajine d’agneau avec ses pruneaux, de la cuisine du Sichuan.

Dégustation: En verre à vin, frais;

#Japon, Umeshu, Prune

Informations complémentaires

Millésime:

Distillerie/Embouteilleur:

  • Shiragiku

Contenance: 72cl

Alcool: 12%

Pays:

  • Japon