BENASTRA

Benastra, c’est la rencontre de trois amis qui souhaitent faire du vin et d’un vigneron, Joseph Paillé. Ensemble, ils trouvent des vignes d’un certain âge dans la vallée de l’Agly à St Paul de Fenouillet. Le domaine est immédiatement conduit en bio, avec des terroirs situés à 250 mètres d’altitude pour les parcelles plantées sur les schistes et 500 mètres pour la partie granitique. L’élégance et la fraîcheur, sans renier le soleil qui fait la sève des vins de ce coin de France, est constamment recherché par Joseph, qui livre des cuvées justes et profondes.