Situé autour de Visan, Rémi Pouizin cultive aujourd’hui le vignoble familial appartenant jadis à sa grande-tante Paulette, une pionnière dans l’appréhension et la recherche de l’agronomie biologique ! C’est donc naturellement qu’à 16 ans, quand il entreprend ses premières micro-vinifications, il s’oriente vers les vins naturels sans intrants pour “ne pas gommer l’effet du terroir”. Depuis plus de 20 ans, cette philosophie perdure dans le respect de la terre et du terroir. Les vignes sont ainsi choyées, favorisant le vivant et la biodynamie : préparations stimulantes à base de plantes, élaborations de compost maison et nombreuses expériences culturales. En vinification, il a toujours eu le soucis d’élaborer des vins les plus naturels possible, équilibrés et fins, sans additifs ni levures. Des cultures de blé anciens, de prairies et de lavandins sur 10 ha complètent les vignes, cultivées dans le même état d’esprit, offrant ainsi une diversité de cultures sur le domaine.
