Cépages : Merlot, Tannat, Abbouriou, Syrah.
Macération carbonique des vielles vignes
Dégustation : cuvée issue d’une macération de vieilles vignes…. Hyper fruité, frais, un vin du sud ouest parfumé et fluide !
🍷 Vin qui peut contenir du gaz, à carafer 1h avant service.
Muriel Zoldan, vigneronne passionnée et œnologue de formation, est convaincue depuis longtemps par les vins « sains ». Elle a décidé de reprendre ce domaine déjà travaillé en bio en 2017. Plusieurs cépages sont cultivés d'un seul tenant sur des coteaux argilo-calcaires : cabernet franc, merlot, tannat, abouriou, syrah pour les rouges puis sauvignon, chardonnay, muscat pour les blancs ; les vinifications naturelles avec levures indigènes : le tout pour des cuvées juteuses et pleines de pep’s !
# Apéro / Tapas, Barbecue, Charnu, Fruité, Merlot, Porc, Sud-Ouest, Syrah, Tannat, Viande rouge, Vin naturel
