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CHATEAU DE MESSEY Mâcon Chardonnay Roche 2020 75cl Blanc

€25,30

Cépage : Chardonnay 100%

"Roche" est une parcellaire sur terroir de calcaire blanc.

Dégustation : Une énergie pure sur le palais ! Nez complexe, noix de muscade et pierre en fusil, abricot, fruit exotique, mangue. Un vin minéral et ample avec un grand potentiel.

🍷 Température de service 12°, potentiel de garde 6-8 ans

 

Tout commence pour Marc Dumont en 1989 par l'acquisition et la plantation d'un joli bois de 6 ha. Trois ans plus tard, la première récolte s'annonce et ce sera au Château de Messey, à Ozenay, qu'elle sera vinifiée. Construit comme une forteresse romane composée de deux ailes qui se font face, ce château qui reflète aujourd’hui sa forme du XVIe siècle, a accueilli tout au long de son histoire de nombreuses récoltes jusqu'en 1958. Trente-cinq ans plus tard, les très belles caves voûtées ont à nouveau accueilli des vins en fermentation ! C'est la même année qu'une parcelle de Mâcon-Chardonnay est plantée en face du Château : la parcelle des Crêts.

Le domaine du Château de Messey est certifié bio depuis 2021. Aujourd'hui, il possède 10 hectares sur deux appellations. En plus de leur parcelle d'origine, il y a le Clos des Avoueries, un clos d'altitude sur un terroir calcaire en Mâcon-Cruzille, et la parcelle des Crêts, en face du château, en Mâcon-Chardonnay. En vinification, le domaine du Château de Messey n'utilise aucun intrant qui pourrait modifier le goût de chaque terroir. Seules de très faibles doses de SO2 sont utilisées. Le résultat est superbe, les vins sont expressifs sur des arômes de fruits mûrs mais sans aucune lourdeur. Un domaine à découvrir !!

#Bourgogne, Macon, Chardonnay, Bio, Biologique, Ample, Fraîcheur, Volaille, Fromages