DELAUNAY Sud-Est 2015 Muscadet Sèvre & Maine Château Thébaud 75cl Blanc

Cépage : Melon de Bourgogne 100%, 48 mois en cuve céramique

Terroir : Granodiorite (granite calco-alcalin) 

Dégustation : Fruits mûrs et épices au nez, en bouche le côté minéral, iodé prend le pas, longiligne, très belle finesse tout en intensité élégante!

🍷 Température de service 10-12°

Antoine Delaunay, jeune vigneron de 36 ans est un enfant du pays revenant au domaine familial avec ses diplômes en poche en 2015. La conversion au bio avait commencé depuis 2011 avec son père Philippe. Ils arrêtent ensuite de vendre leur raisin en négoce et rassemblent les parcelles pour créer l'entreprise Delaunay Vignerons. Aujourd’hui, les 28 hectares sont bichonnés, les raisins sont vinifiés naturellement, les élevages longs sur lies sont adoptés sur plusieurs cuvées! Du beau boulot!

#Bio, Fromages, Fruits de mer, Fruité, Loire, Légumes, Melon de Bourgogne, Minéral, Poisson