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DOMAINE DE LA BORDE Trousseau sous la Roche 2019 Arbois Pupillin 150cl Magnum Rouge

€59,00

Cépage : Trousseau 100%

Sols argilo-calcaire superficiel sur veine de marnes rouges profondes exposées sud-ouest

Macération semi-carbonique

🍷 Température de service 16°, garde 8 ans


Le domaine se compose de 5ha de vignes âgées de 7 à 77 ans sur les vallons marneux de Pupillin !
Le respect du terroir se traduit par des principes essentiels tels que des traitements de contact, sans molécule de synthèse (& préparats biodynamiques), l'enherbement naturel et le travail des sols (labours, butage, griffage...), pas de désherbage chimique, préparats biodynamiques afin de préserver les terroirs en forte pente, maîtrise des doses de So2 à leur minimum, fermentations par les levures indigènes issues du terroir… Le domaine pratique l'Agriculture biologique depuis 2012.

# Jura, Trousseau, Rouge, Structuré, Puissant, Bio, Vin de garde, Viande rouge, Gibier