DOMAINE ETXONDOA Domaine 2020 Irouléguy 75cl Rouge
€31,00
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Cépage: 100% Tannat, vignes de 25 ans sur grès rouges de l'Arradoy.
Vinification avec 2/3 de vendanges entières, 42 jours de cuvaison en douceur et élevage 12 mois à 100% en barriques anciennes en provenance de Bourgogne (Romanée Conti).
Dégustation: Couleur brillante sombre, nez de baies noires, épices fines, bouche veloutée, dense mais d'un toucher suave et doux, très belle qualité de tannins ronds sur une finale fraîche malgré la maturité ambitieuse. Un coup de maître pour son premier millésime ici!
🍷 Température de service 17°, carafage conseillé 1 à 2 h avant
Domaine Etxondoa sur l'appellation AOC Irouléguy se trouve à Ispoure aux portes de St Jean Pied de Port. Installé sur 4,5 hectares depuis le millésime 2020 seulement, les vignes se situent sur les pentes raides de l'Arradoy avec 30 jusqu'à 45% de pente! "Xut" à prononcer "Chut" voulant dire "pente" par la force des choses…. L'orientation plein sud du parcellaire et le magnifique terroir de grès rouge marquant les vins d'une grande maturité et minéralité à la fois exprimant des bouches amples et pleines avec beaucoup de relief! Les vins ne sont ni chaptalisés, ni désacidifiés, ou autres interventions chimiques. Les vins sont très peu sulfités afin de garder toutes les qualités organoleptiques du vin.
# Sud-Ouest, Rouge, Tannat, Bio, Velouté, Tanins fins, Fruits noirs, Epicé, Barbecue, Viande rouge, Gibiers
Informations Complémentaires
Appellation: Irouléguy
Cépage(s):
Méthode de Travail:
Label de Production:
ABV: 13.5%
Contenance: 75cl
