ENVINATE Benje Tinto 2024 DO Ycoden-Daute-Isora Îles Canaries Espagne 75cl Rouge

Cépages : Listan Prieto & Tintilla

Appellation : DO Ycoden Daute Isora, Tenerife, Iles Canaries

Dégustation : Vignes de 70 à 120 ans sur un sol volcanique à 1000m d'altitude. Des arômes de violettes, cerises et de framboises. En bouche beaucoup de finesse et fraîcheur avec une belle minéralité et un côté salin très salivant.

🍷 16-18°C , A carafer 1 heure avant service

Envínate est un projet crée par 4 amis, Roberto Santana (Iles Canaries), Alfonso Torrente (Ribeira Sacra), Laura Ramos (Murcia) et José Martínez (Almansa), qui se sont rencontrés en 2005 pendant leurs études de viticulture à l'Université d'Alicante, Miguel Hernández. Depuis 2008 ils font partie d’une nouvelle génération de vignerons en Espagne avec les vignes en Galice, Tenerife, Extremadura, et Almansa. Leur but : produire des vins dans le respect du vin et représentatifs des différents terroirs qu’ils ont la chance de travailler.