KLEINKNECHT Pinot Noir 2019 K 150cl Magnum Rouge

Cépage : Pinot Noir

Terroir : Issu du Grand Cru Kirchberg de Barr

Elevage : 2 ans en barriques, 19mg/SO2.

Dégustation : Un canon de fruits (le contenant et le contenu!) !

🍷 Température de service 16/17°C

C'est accompagné d'un kougelhopf que Florent et Thomas ont été accueillis au domaine lors d'une virée alsacienne ! André Kleinknecht travaille son vignoble selon les préceptes de la biodynamie. La certification biologique avait déjà été entamée en 1998 puis se défausse du label bio le jugeant trop permissif pour mieux se retrouver dans le label Demeter depuis 2014. Ce sont donc 9 ha de vignobles répartis sur 3 communes qui sont travaillés méticuleusement dans le respect du vivant, pour produire le raisin le plus sain et représentatif du terroir. Il s'est également beaucoup inspiré du travail de Pierre Frick qui l'a conseillé tout au long de son cheminement de conversion.

#Alsace, Rouge, Pinot Noir, Bio, Biodynamie, Grand Cru.