LA GRANGE DE QUATRE SOUS Bu N'Daw 2025 Vin de France (Saint-Chinian) 75cl Blanc

Cépage : Petite Arvine surgreffée en 2016 sur une vieille vigne de cinsault!

Terroir : Argilo-calcaire

Elevage : 8 mois en cuve Inox

Dégustation : Vin frais aux arômes de garrigue, de foin et d'agrumes avec une finale minérale... quel étonnement!

🍷 Température de service 10-12°

Sur la commune d'Assignan Hildegard Horat et Alioune Diop, cultivent 8 hectares à 300 mètres d'altitude, dans une région balayée par les vents (pas moins de 13 différents) et vinifient dans des bâtiments anciens qui auraient appartenus aux Chevaliers de l'Ordre de Malte. Malbec, Syrah, Cabernets Francs et Sauvignon ainsi que Viognier et une surprenante Petite Arvine rappelant les origines suisses d'Hildegard sont menés de façon biologique et vinifiés avec peu ou pas d'intrants. Des vins surprenants et attachants...