LAFARGE VIAL Fleurie "La Joie du Palais" 2019 75cl Rouge

Cépage : Gamay avec 20% de vendange entière, élevage sans bois neuf 350 litre ou foudre de 30 hectolitre

Terroir : Sables de granit rose - 1,2 hectare en forte pente à 50%! Travail du sol à cheval

Dégustation : Bien soutenu par les tanins avec une explosion de fruits et de fleurs. Côté épicé et soyeux. 

🍷 Température de service 16°, carafage 1h avant service

Lafarge rime avec Volnay mais aussi avec Fleurie depuis que Chantal Vial et Frédéric Lafarge ont repris les vignes dans le Beaujolais à Fleurie. Un travail aussi fastidieux qu’à Volnay, le domaine est géré et travaillé selon les principes de la biodynamie. A Fleurie, Lafarge Vial possède aujourd'hui 5,5 hectares de vignes, vinifiés à la Bourguignonne. 

#Beaujolais, Gamay, Biodynamie, Elégant, Fin, Viande Rouge, Volaille, Floral.