LES TERRES BARIOLEES Les Sables de Grès Chardonnay Muscaté Macération 2023 VdF (Auvergne) 75cl White

Cépage : Chardonnay muscaté

Terroir: Marnes grises. Les Sables de Grès, parcelle plein est à 550m d'altitude

Vinification et élevage: 1 mois de macération en jarre mais grappes entières et en fût pour le reste

Dégustation : Un nez d'orange, de plantes amères, muscaté léger très subtil. Une bouche tendue mais en souplesse, plus suave et tout en allonge. Très prometteur.

🍷 Température de service à 9/10°C

Domaine Les Terres Bariolées was founded in 2022 by Edoardo Veltroni and Claire Freist, who met while working in Burgundy’s most prestigious appellations.

The estate covers 5 hectares, with all vineyards surrounding the small village of Chalus, at 600 metres above sea level. Chalus is located south of Issoire, near Boudes. The vineyard is planted with Chardonnay, Muscaté Chardonnay, Gamay, and Pinot Noir, with additional plantings of Syrah and Aligoté underway.

The vines are farmed organically, drawing inspiration from biodynamic principles. In the cellar, vinifications are carried out without additives, and the wines are most often bottled without added sulphur.