NEY Bagatelle 2020 Sour Macération Chardonnay Fût Savagnin 4,5° 37,5cl Haute Saône Blonde

Dégustation: Élevée 15 mois en fût de Savagnin. Après une fermentation mixte aux marcs de Chardonnay qui lui confera son acidité, cette ière aux notes oxydatives a maturée 15 mois dans un vieux fût vinicole de Savagnin. 

La brasserie artisanale est située en pleine campagne francomtoise. Elle soutient la filière d'orge locale et a à cœur de développer ses partenariats locaux : torréfacteurs, vignerons... Les cuvées sont insolentes de délice, fraîcheur, pep's et de talent !! Sans parler des étiquettes qui sont vraiment vraiment très cool !

Vous pourrez découvrir dans sa gamme :

- "Tourbière" Rousse de Franche Comté 5°

- "Quille de table" 4,5° blonde aux raisins Muscat d'Alsace

- "Berliner Weisse" 3,8° blanche sûre (sour)

- "Mutation" IPA 6,2°

- "Le fût du Fanfan" vieille saison élevée 2 ans ou "Bagatelle 2020" sour macérée sur peaux de chardonnay/élevée 18 mois en fût de savagnin

- la bientôt très célèbre "Troussotte 2021" 4,5° fermentée à partir d’un levain indigène de Savagnin, macérée avec des grappes de Trousseau (autant vous dire que c’est une tuerie 🔫😍)

- et enfin mais pas des moindres, la "PlouPloute 2021" 4,5°, ensemencée et élevée sur des marcs de poulsard de Valentin Morel, "Vieille Léontine 2020" 5° 

- et des brunettes aussi, "Ethiopica" double stout au café Yirgacheffe 8,5° et "Bois mouillé" double stout 7° 

# Bière artisanale, Blonde Sauvage