NEY Ensauvagée 2020 15 mois Fût de Chêne Sour 6,5° 75cl Haute Saône Blonde

Dégustation: Bière sûre de fermentation mixte, macérée avec des poires, élevée 18 mois en vieux fût de chêne. Sur des notes acidulées avec le côté poire qui ressort bien. 

La brasserie artisanale est située en pleine campagne francomtoise. Elle soutient la filière d'orge locale et a à cœur de développer ses partenariats locaux : torréfacteurs, vignerons... Les cuvées sont insolentes de délice, fraîcheur, pep's et de talent !! Sans parler des étiquettes qui sont vraiment vraiment très cool !

Vous pourrez découvrir dans sa gamme :

- "Tourbière" Rousse de Franche Comté 5°

- "Quille de table" 4,5° blonde aux raisins Muscat d'Alsace

- "Berliner Weisse" 3,8° blanche sûre (sour)

- "Mutation" IPA 6,2°

- "Le fût du Fanfan" vieille saison élevée 2 ans ou "Bagatelle 2020" sour macérée sur peaux de chardonnay/élevée 18 mois en fût de savagnin

- la bientôt très célèbre "Troussotte 2021" 4,5° fermentée à partir d’un levain indigène de Savagnin, macérée avec des grappes de Trousseau (autant vous dire que c’est une tuerie 🔫😍)

- et enfin mais pas des moindres, la "PlouPloute 2021" 4,5°, ensemencée et élevée sur des marcs de poulsard de Valentin Morel, "Vieille Léontine 2020" 5° 

- et des brunettes aussi, "Ethiopica" double stout au café Yirgacheffe 8,5° et "Bois mouillé" double stout 7° 

# Bière artisanale, Blonde Sauvage