OLLIER TAILLEFER Allegro 2024 AOP Faugères 75cl Blanc

Cépages : Vermentino (ou Rolle) 50%, Roussanne 40% & Carignan Blanc 10%

Terroir: Coteaux de schistes, exposés plein Sud. Altitude de 250 à 300 mètres.

Elevage : Cuve Inox, sans sulfites ajoutés

Dégustation : Nez de fleurs blanches, et fruits à chair blanche : poire. En bouche les agrumes, fleur de tilleul, citronnelle s'expriment ... Attaque ronde, riche, minérale avec le coté fumée en finale!

🍷 Température de service 10-11° 

Le Domaine de Roquemale crée en 2001 est situé dans la Vallée de Roquemale au pied de laquelle se tient un ancien viaduc aux abords des collines sauvages de la Moure et du causse d’Aumelas. Son terroir est une alchimie entre un soleil de plomb, des nuits fraîches grâce à la proximité de la mer et de l'étang de Thau, d'anciennes mines de bauxite et la garrigue, partout, qui distille ses parfums.