VILLA MINNA Le Blouge 2025 Vin de France 75cl Blouge

Cépages : Grenache Noir 95% et une pointe de clairette

Le Grenache noir fait l’objet d’une macération pré-fermentaire à froid, volontairement courte, afin d’extraire peu de couleur et de tanins. La fermentation démarre ensuite naturellement, avec des pigeages légers pour préserver la finesse du fruit. En milieu de fermentation, le Grenache noir, initialement vinifié en macération comme un rouge, est décuvé puis pressé. La vinification se poursuit ensuite en cuves, uniquement avec les jus, à la manière d’un blanc, sans les parties solides.

Dégustation : Un vin souple et lumineux, porté par le fruit, aux arômes de cerise juteuse, hyper frais et gourmand!

🍷 Température de service 15°C

A proximité d’Aix-en-Provence, le vignoble de VILLA MINNA se trouve plus précisément entre Éguilles et Saint-Cannat, au cœur d’un environnement naturel préservé. Certifié en Agriculture Biologique (AB) depuis 2012, Engagé en biodynamie depuis 2019 et en transition vers la vitiforesterie, le vignoble s’inscrit dans une approche globale, respectueuse du vivant, où la biodiversité est au cœur de la démarche. 

Le vignoble s’étend sur deux versants : un coteau exposé au nord et un autre plein sud. Terres de collines et de garrigues, composées de sols argilo-calcaires riches en fossiles, où la vigne exprime pleinement son potentiel aromatique.