VINAIGRERIE LA GUINELLE Vieux Rivesaltes 2011 Blanc 50cl Vinaigre
€19,00
Élaboré avec un très vieux vin doux naturel 2011, Macabeu et Muscat.
Petite douceur aux notes d’abricot avec une petite oxydation (noix)
Superbe avec de la roquette et du bleue
En déglaçage aussi avec les viandes blanches, oignons …
La belle histoire de la vinaigrerie La Guinelle commence en 1999! “Au début, on a rit de moi quand j’ai commencé à dire que je voulais faire du Vinaigre !”, aime-t-elle à raconter. Mais cela n'a pas freiné Nathalie dans son voyage au travers des vignes, au début à Banyuls, mais très vite partout en France pour faire du vinaigre de manière artisanale.
Epicerie, France
