VITICOLA MENTRIDANA El Mentridano 2021 Valle Del Alberche DO Mentrida Toledo Espagne 75cl Rouge

Cépage : Grenache 100%

Provenant des vignes de Curro Barreño ( s'étant déjà fait connaître pour ses vins à Fedellos do Couto!!), plantées dans le village de Méntrida à une altitude de 600 mètres. Situé là où l'Alberche change de cap du sud-est au sud-ouest avant de rejoindre le Tage, c'est un paysage de prairies et de chênes verts. Mentridano est donc une expression plus méditerranéenne du Gredos. 

Vinification : Grappes entières et macération courte de 8 jours, puis élevage en foudres.

Terroir : Sols sableux et granitiques, les vignes de la famille Curro, plantées dans le village de Méntrida à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Situé là où l'Alberche change de cap du sud-est au sud-ouest avant de rejoindre le Tage, c'est un paysage de sols sableux et granitiques, de prairies et de chênes verts. Mentridano est donc une expression plus méditerranéenne du Gredos. Pourtant, il reste léger sous la garde de Curro, qui s'est d'abord fait connaître pour ses vins éthérés à Fedellos.

Dégustation : Pâle et très floral, le fruité est soutenu par une touche minérale structurée et des tanins délicats. Une bombe de fruit frais et d’épices orientales. A déguster par exemple avec un ris de veau en persillade et sa poêlée de champignons !

🍷 Température de service 18°, carafage conseillé 1 à 2h avant service

Daniel Gómez Jiménez-Landi travailla dans le domaine familial pendant plusieurs années avant de créer sa propre cave, qui est située dans un petit village de La Sierra de Gredos (au sud ouest de Madrid) sur l'appellation Méntrida (Espagne). Très ancré dans la tradition, il s'est lancé depuis 2004 dans la production de véritables vins de terroir en réhabilitant certaines parcelles laissées à l'abandon. Amoureux des vieux terroirs et des vieilles vignes, il participe également à un autre projet vinicole qui le tient à cœur : Comando G. Le terroir se compose de sols granitiques, avec des altitudes proche de 800m, et un cépage phare, le Grenache. Les vieilles vignes résistent aux longs hivers et aux étés chauds. Les 27 hectares du domaine sont travaillés en bio et quelques parcelles sont en biodynamie depuis 2007.

La viticulture est pratiquée dans le respect de la nature et de sa typicité, de façon écologique (travail manuel de la terre et peu interventionniste) et 1/3 du vignoble est en biodynamie. Ici, il n'y a pas d'utilisation de produits chimiques et les doses de soufre sont au minima. Daniel Gomez Jiménez-Landi se sert de barriques de 500L pour l'élevage, afin de marquer le moins possible les vins et laisser s’exprimer le fruit et la minéralité du terroir.

#Vins Etrangers, Grenache Noir, Fruité, Velouté, Fin, Rouge, Coup de cœur, Bio non certifié, Apéro / Tapas, Epicée, Porc