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Côté arrivages à la Cave
Commençons notre périple estival  dans notre joli Sud-Ouest avec une nouveauté chez Sébastien Coustarret dans le Jurançon : "6e Sens", un 100% Gros Manseng travaillé de façon entièrement naturelle, sans sulfites. Un "Jurançon" atypique avenant et plein à la fois, une gourmandise sur les fruits jaunes juteux! Une cuvée d'été idéale !
Les cuvées confidentielles du magicien/musicien Imanol Garay sont de retour ! Nous avons pu déguster des nouveautés  Retrouvez 2 cuvées de rouge en collab avec Mathieu Moulic son acolyte puis les nouveaux millésimes des si jolis Ixilune (blanc sur l'aire Pacherenc) et Abiatu (rouge sur Madiran) - celui-ci est aussi dispo en Jéroboam  !!
Les nouveaux millésimes de notre inconditionel chouchou Miqueu du Domaine Entras dans le Gers - Tenarèze sont là ! Faisant suite au travail de ses parents, tout le vignoble est dorénavant certifié en Bio. Outre un important travail des sols dans ses vignes, les cuvées sont précises et élaborées de façon très peu interventionnistes. Toute la gamme est délicieuse, pleine et gourmande !
Un tour du côté des Champagne de vignerons ? Evidemment ! Quelle question !  C'est le retour des cuvées que nous aimons tant Ruppert-Leroy et Rémi Leroy dans la côte des Bar. Tous deux élaborent de magnifiques Champagnes issus du Pinot Noir, cépage de prédilection de ce secteur avec un léger dosage en Extra-Brut ou Brut Nature sans dosage du tout!!
A noter le retour d'un de nos domaines phares des habitués de notre boutique, le Domaine Colin dans le Vendômois, au rapport qualité/ prix si enthousiasmant ! Ce domaine familial possède des parcelles sur les argiles à silex, et met notamment en valeur le Pineau d'Aunis, cépage endémique de ce coin de France, juteux, aux aromatiques très poivrés.
Et puis quelques arrivages de nos vosins européens, des revenants et des coups de coeur ! En Galice, retrouvons le projet Fedellos do Couto, un regroupement de 4 passionnés dans la Ribeira Sacra, une des plus belles appellations espagnoles ! Leurs vins, blancs et rouges, sont travaillés dans de vieux fûts de façon très peu interventionniste, la finesse de leur jus est remarquable, c'est le coup de  assuré ! C'est aussi le retour du Domaine Forjas del Salnès dans les Rias Baixas, également en Galice ! Ce domaine familial travaille l'un des plus beaux Albariño  , une cuveé très ciselée, mêlant tension et salinité ! C'est aussi l'un des rares domaines à produire du rouge avec les cépages autochtones : Caiño, Loureiro, Espadeiro. Ce projet, initié par le grand-père toujours parmi nous, donne naissance à un rouge à forte personnalité, qui allie corps, tension et iode, à tenter non?!
Pour finir, une nouveauté tout droit venue de Hongrie, issue de Moric Project sur les pentes du lac Balaton: c'est une cuvée d'un assemblage de Riesling et Furmint donnant une petite bombe de fruits blancs et de sels minéraux ! 
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