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Livraison Locale, Expédition (Inter)nationale!
15: Palais Curieux Décembre 2022

15: Palais Curieux Décembre 2022

On ne sait pas chez vous, mais d'ici on dirait que les fêtes arrivent chaque année encore plus vite que l’année précédente !! Voilà encore un mois festif qui se prépare. Les retrouvailles, les repas en petit ou grand comité, les préparatifs, la musique de Noël… évidemment pour compléter tout ça, il faut des bonnes bouteilles, des bulles fines, un petit cocktail maison… Nous poussons les murs pour faire entrer pleins de nouveautés, les étagères croulent sous les spiritueux et nous avons un programme de dégustation à ne pas rater !!

Très bonnes fêtes à tous 

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Samedi 2 Décembre de 10h à 19h Dégustation d'Armagnacs avec Vincent Laterrade

Jeudi 8 Décembre à 20h Dégustation Rhums - 40€ par personne sur inscription

Jeudi 15 Décembre à 20h Dégustation des Cognacs de Guilhem Grosperrin - 40€ par personne sur inscription.

Vendredi 16 Décembre à 20h Dégustation Whiskies de la Maison Jean Boyer - 40€ par personne sur inscription.

Dimanche 18 Décembre de 10h à 19h - Les Jurançons de Jean Pierre Proharam, Domaine Haugarot à Saint Faust

Mardi 20 Décembre à 20h - Les Champagnes extra brut de Vignerons - 40€ par personne sur inscription.

Inscriptions: cavedupalais@gmail.com ou 0559332691

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Des idées cadeaux 🎄

La Cave est remplie des idées cadeaux! Mais parmi des bonnes idées existent le Palais Libre ou le Palais Fin - notre abonnement vin. Sortez vos cher(e)s curieux de leur zone de confort pour une expérience viticole. Sans engagement, disponible le 10 de chaque mois. 3 bouteilles découvertes.

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Et des accords mets et vins de Fêtes

Pour vos entrées de fêtes, de poissons et crustacés, voici une sélection locale sympa !! Nous avons de beaux vins blancs de gastronomie de par chez nous, quel dommage de s'en priver ! Huîtres, plateaux de fruits de mer, langoustines en sauce, truites fumées des Pyrénées, ravioles de daurade, millefeuille d'araignée de mer... autant d'idées et de recettes qui, accordées à nos vins, se sublimeront pour vous régaler !

Saviez-vous que le traditionnel Foie Gras peut s'accorder avec d'autres vins que le moelleux ?! Voici quelques pistes ! 😋

- Un foie gras en terrine : essayez un sec rond et gras qui enrobera ou un moelleux peu sucré et légèrement acidulé

- Un foie gras mi-cuit : évitez un moelleux trop sucré qui alourdira ; optez pour un vin blanc sec, puissant, légèrement évolué ou légèrement boisé ; ou pourquoi pas un vin oxydatif ! C'est le moment ou jamais de tester de nouvelles saveurs sensorielles !

- Un foie gras poêlé, servi en entrée ou en plat, pourra être accordé à un joli blanc sec très rond qui répondra au fois gras tout en possédant une très belle fraîcheur pour contraster, mais aussi à un rouge, à la texture suave et charnue, pourquoi pas ensoleillé, au style épicé !

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Pour le plat, vous seriez plutôt viande blanche ou viande rouge ?! A moins que, par conviction ou envie, vous n'optiez pour un plat de légumes, style dahl aux saveurs orientales... Voici encore quelques idées !

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Toute l'année, nous vous parlons des Champagne de Vignerons ! Vous trouverez votre bonheur, du Champagne plus vineux, au Champagne plus minéral, plus crayeux, plus rond... mais toujours issu d'un vigneron passionné et désirant travailler son terroir avec conviction et justesse ! Vous préférez un vin aux allures résolument plus funky ?! Nous avons toute une panoplie de Pétillants Naturels pour faire la fête jusqu'au bout de la nuit 🥳

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