Fritz-Schmitt, Saint-Clément, Sébastien Fezas, Tisanes des Pères Chartreux
Fritz-Schmitt, Ottrott au cœur
Nouveau domaine alsacien à la Cave du Palais, le domaine Fritz-Schmitt est établi sur le secteur d'Ottrott réputé pour ses Pinot Noirs depuis le XIIème siècle, date à laquelle des moines bénédictins venus de Bourgogne ont décidé de propagé la bonne grappe un peu plus au Nord. Sur ces terroirs ferreux, ce cépage rouge s'est taillé la part du lion à tel point que Ottrott est le seul village en appellation à ne produire que des rouges issus du fin Pinot Noir. Malgré cette spécificité, la famille Fritz-Schmitt élabore également de jolis blancs typiquement alsaciens, Riesling, ou Auxerrois, en respectant Nature et tradition viticole locale. Chez Fritz-Schmitt c'est d'abord Ottrott puis au galop, au galop, au galopp..!!!
Au domaine Saint-Clément, un Pic Saint Loup new look
Au pied du Pic-Saint-Loup, sur la chantante commune de Saint-Clément-de-Rivière, le domaine Saint-Clément est le rêve d'un homme Henri Barnabé. Pépiniériste à la retraite, il décide de faire revivre le domaine en 2013 en faisant le pari de cépages pour le moins incongrus dans la région, fruit de ses nombreux voyages à travers le monde. Touriga Nacional portugais, Niellucciu corse, Merlot et Petit Verdot Bordelais, ainsi que Savagnin et Chardonnay sont donc bichonnés avec à l'esprit de répondre le plus naturellement possible au réchauffement climatique. Les cuvées sont profondes mais pas m'as-tu vu, développant un grain de tannin harmonieux et bouche charmeuse. A suivre de près!!
Domaine Jean Daugé, le Gers terre de grands vins
A Courrensan, près d'Eauze, Sebastien Fezas cultive les cépages locaux et d'autres plus expansionnistes, sur ses 30 hectares assis sur un socle argilo-calcaire. Très recherché par les vignerons en quête de raisins de très haute qualité pour leur négoce, Sébastien propose également sa propre vision à travers des cuvées pleines d'émotions. Colombard vivifiant, Petit Manseng salivant, Chardonnay sous voile ou Pet Nat de Tannat, les vins de Seb ont cette pointe de vie qui revigore, entre vins de partage et de gastronomie, vous serez on le sait conquis. Seb Fezasss c'est la classe!!
Tisanes des Pères Chartreux, infusions spirituelles
Petite pause digestive au coin du feu avec la gamme de tisanes venues directement des Pères Chartreux. De savoureuses infusions avec évidemment toutes les vertus inhérentes aux produits des Pères Chartreux: Respiratoire, Digestive, Récup' ou Sommeil tout le monde y trouvera son compte. Et pourquoi pas y verser une goutte d'elixir végétal pour fortifier tout ça ;)...
