Mascareil, Vinyes Singulares, La Superbe, Gross, Basqueland, notre terrasse au top!
Domaine du Mascareil et Vinyes Singulars, Visca Catalunya
De part et d'autre de la frontière entre la France et l'Espagne, la Catalogne cultive son identité fière, entre reliefs Pyrénéens et mer Méditerranée. Dans une région bercée par des vents capricieux, où chaque goutte de pluie semble être une bénédiction, la vigne fait preuve ici d'une grande résilience, forgeant un caractère particulier à ses raisins. Voici deux domaines, l'un en France, l'autre en Espagne, qui s'inscrivent dans cette démarche de vins qui transpirent leurs origines. Txin txin (mots transparents) !!
- Le domaine du Mascareil, c'est l'aventure de David Château depuis 2018. Sur 6 hectares d'argiles rouge et jaune, mêlées de galets roulés, typiques de ce terroir des Aspres. Niché à 300 mètres, cerné par la Méditerranée, les Corbières et le Canigou, David met en avant les cépages locaux : grenache noir, blanc ou gris, et le fameux carignan noir, un cépage longtemps boudé, car caractériel et rustique, mais qui sait être magnifique quand on prend soin de bien le traiter. Laissez-vous happez par ces jus roussillonnais teintés d'un fort tempérament.
- À quelques kilomètres de la fourmilière barcelonaise, plongez dans le décors du Pénèdes. Au sein de la ferme familiale Vinyes Singulars, Ignasi Segui s'affaire à la vigne de la manière la plus naturaliste possible. Vignes soignées sans chimie, vinification laissant les intrants à la porte du chai, pour laisser les cépages locaux s'exprimer le plus sincèrement possible. Venez à la découverte du Sumoll noir et blanc, Parellada, Xarel-lo, Malvasia de Sitges pour un voyage bacchique dépaysant!!
Basq'craft, des bières ébouriffantes
Basculez dans l'univers totalement déluré de ces brasseries basques, situées des deux côtés des Pyrénées. Des recettes étonnantes, étourdissantes, souvent bien houblonnées, dans des canettes dont la plastique attire l'œil (bon on avoue parfois c'est kitsch mais toujours ludique).
Que ce soit La Superbe sur Anglet, Gross à San Sebastien ou Basqueland à Hernani, la volonté est la même. Des bières souvent bien houblonnées, toujours bien balancées, entre amertumes maitrisées ou lagers plutôt charpentées, les univers de ces brasseries sont mouvants et en ébullition. Le plus dur c'est de suivre, le plus facile, écouter le Pschitt, verser dans un joli verre à dégustation, se délecter de la jolie mousse et déguster un peu frais mais pas glaçé....
