DOMAINE ENTRAS Jajarre 2017 VdF (Gascogne) 75cl Blanc

Cépages : Ugni Blanc, Colombard, Petit Manseng

Elevage : En jarre de terre cuite

Dégustation : Belle tension, cuvée de gastronomie ou de garde.

🍷 Température de service 12°

Michel Maestrojuan, ingénieur agronome et œnologue de formation, voyage dans de beaux domaines en Bourgogne, dans la Loire mais aussi à l'étranger, s'enivrant de différents quotidiens et différentes façons de travailler… L'heure du retour aux sources sonne et il revient sur le vignoble familial avec en ligne de mire la conversation à l'Agriculture Biologique et des vinifications naturelles qui donnent des vins élégants, fins et avec un caractère gersois qui ne trompe pas !

La famille Maestrojuan a également et traditionnellement toujours distillé une petite partie de sa récolte pour un élevage en foudres d'Armagnacs. Chaque année, quelques flacons d'Armagnacs, assemblés et millésimés sont mis en bouteille. Celle-ci est toujours proche du degré naturel. C'est une petite production artisanale et de belle qualité ! Voir la gamme d'Armagnacs.

Plus d'infos sur notre article de blog du Domaine Entras.

#Apéro / Tapas, Colombard, Floral, Fromages, Petit Manseng, Poisson, Puissant, Sud-Ouest, Surprenant, Ugni Blanc, Vin naturel, Volaille